Šķietamās viskozitātes definīcija

Acīmredzamā viskozitāte ir galvenais šķidruma plūstamības mērīšanas parametrs, kas attiecas uz bīdes sprieguma un bīdes ātruma attiecību ar noteiktu ātruma gradientu, ko izmanto, lai raksturotu newtonian šķidrumu viskozās īpašības. Tā pamatā ir atspoguļot "acīmredzamo viskozo pretestību", ko plūsmas laikā parādīja šķidrumi, kas mainās atkarībā no bīdes ātruma un kontrastē ar Ņūtona šķidrumu pastāvīgo viskozitāti.

Pamatindefekcija un matemātiskā izpausme
Acīmredzamo viskozitāti izmanto, lai aprakstītu Ņūtona šķidrumu viskozitātes īpašības. Ņūtona šķidrumiem viskozitāte ir fiksēta vērtība (piemēram, apmēram 1 MPa · s ūdens viskozitāte), bet ne -Ņūtona šķidrumu viskozitāte (piemēram, asinis, polimēru kausējumi) var mainīties ārējo bīdes spēku dēļ. Acīmredzamo viskozitāti (ηₐ) aprēķina, izmantojot formulu ηₐ=τ/ ̇, kur τ ir bīdes spriegums un ṍ ir bīdes ātrums. Piemēram, tomātu mērce parāda acīmredzamās viskozitātes samazināšanos saspiešanas laikā (ar lielu bīdes ātrumu), padarot to vieglāku plūsmu, kamēr tā viskozitāte palielinās stāvēšanas laikā (ar zemu bīdes ātrumu).